Unter einer Dysphagie versteht man eine Störung beim Schlucken des eigenen Speichels oder bei Nahrungs- oder Flüssigkeitsaufnahme.
Der Schluckvorgang findet durch das Zusammenwirken der Zunge mit der Muskulatur der Wangen statt, wobei der Speichel oder die Nahrung in den Rachenraum und anschließend in die Speiseröhre befördert wird. Die Abstimmung der hierfür nötigen Schritte und Abläufe werden zentral vom Cortex im Hirn gesteuert und die einzelnen beteiligten Muskeln und Muskelgruppen über die Nervenbahnen in der erforderlichen Reihenfolge und Intensität angesprochen. Dieser Vorgang läuft üblicherweise reflexhaft ab, kann aber beispielsweise in Folge von Erkrankungen oder Schlaganfällen beeinträchtigt sein. Kommt dieser Automatismus ins Stocken, so spricht man von einer Schluckstörung oder Dysphagie.
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